Golden Milk Latte
Golden Milk is een drankje dat al eeuwenlang in de Ayurveda wordt gebruikt tegen allerlei kwaaltjes. Het wordt gemaakt van kurkuma, melk en een zoetmiddel, maar je kunt er zelf nog allerlei kruiden aan toevoegen. Kurkuma is een zeer sterk natuurgeneesmiddel met veel bewezen voordelen voor de gezondheid. Zo is het goed voor je spijsvertering, versterkt het je immuunsysteem, maakt het enzymen aan waardoor vet en suikers makkelijk verteert worden en beschermt het tegen kanker. Ik vind het vooral een verwarmende drank die ik de laatste tijd vaak een uur voordat ik ga slapen maak. Het geeft me echt zo'n comfortabel en knus gevoel waardoor ik heerlijk kan slapen. Had jij al een keer gehoord van deze Golden Milk? Ik kan het je heel erg aanraden een paar keer per week te maken! Voor de kurkumapasta een potje 1/4 cup / 40 gram kurkumapoeder 2 el gemberpoeder 1 tl kaneelpoeder 1/4 tl zwarte peper, gemalen 1/2 cup / 125 ml water Verwarm in een klein pannetje op laag vuur alle ingrediënten voor de pasta. Blijf roeren tot een dikke pasta ontstaat. Dit gaat vrij snel. Schep de pasta in een glazen potje, laat afkoelen en bewaar in de koelkast. Golden Milk Latte 1 persoon 250 ml ongezoete amandelmelk 1/2 tl kurkumapasta ahornsiroop (optioneel) melkopschuimer* Verwarm in een pannetje 150 ml amandelmelk met de kurkumapasta en eventueel de ahornsiroop. Roer goed zodat er geen klontjes meer inzitten. Giet in een glas of beker. Verwarm daarna nog 100 ml amandelmelk en klop die op met een melkopschuimer. Giet de opgeschuimde melk op de golden milk. *Heb je geen opschuimer of heb je gewoon meer zin in een drankje zonder schuim? Dan kun je de de kurkumapasta oplossen in de 250 melk amandelmelk. Voor een romiger versie kun je ook kiezen voor kokosmelk.
x Jolijn