De allerlekkerste pompoen & Linzencurry

Dank je wel. Ga het eens proberen.

Hi Jolijn, bij mij is de curry super dun, net een soepje. Ik heb precies je recept aangehouden. Waar gaat het mis? Groetjes Manon

Goed idee met die zuurkool, lijkt me lekker fris!

Lijkt me lekker fris met die zuurkool, nooit bedacht!

Deze keer met plukje zuurkool gegeten: in een woord: ZALIG. Goede combi van zoet, zuur, bitter, zout, pittig. Kon niet stoppen met opscheppen.....;-0

Het was heerlijk!

Bedankt, wat mij betreft een blijvertje. Moet em zeker eens met zuurkool proberen (was voor nu teveel uit mijn comfort zone ;))

Hi Jolijn, Ik heb hem gemaakt, hoor en het is inderdaad goddelijk! We zitten heerlijk na te genieten met een heerlijk gevoel in ons buik nu. Dank voor het delen!

Heel erg lekker! Bedankt voor het delen!

[…] was by far het lekkerste gerecht van deze blog: Pompoen Linzencurry van Vegadutchie. Echt heerlijk! Al dachten de dames daar weer anders over natuurlijk ;). De zuurkool in dit recept […]

De eerste pompoen uit m'n eigen tuin, helemaal trots, en wat heb ik gesmuld heerlijk recept!! Dankjewel.

Heeeeerlijk! Ik heb zo gesmuld,wel zonder de zuurkool maar o my. Dit is een favorietje ;) Dank je!

Hoi, Hoeveel gram linzen is 1,5 cup? Ik heb een kopje gebruikt, maar het is nu soep geworden ipv curry.. Groetjes jolien

Hmmm lekker! Ik heb nét wat meer gember gebruikt en hem ook wat spicier gemaakt door n theelepeltje chilipoeder (had geen cayenne). Verder ook gele rozijnen toegevoegd voor n extra zoetje bij zoveel krachtige, pittige smaken. Yummie!

lijkt me lekker :D welke linzen gebruik je hiervoor?

Pff, dat konden wij wel gebruiken, dit gerecht. Heerlijk vullend en verwarmend na een periode van rouw, kilte. Onze trouwe vriendje, Dirkje, ruwhaar teckel is 11 september overleden. En wat een gat en stilte in huis. De dagen na zijn overlijden had ik het zo intens koud. Het was met geen mogelijkheid warm te krijgen. Zal nog wel even zo blijven, maar dit gerecht is top. En ondanks het gemis van de wandelingen met hem in de natuur geniet ook nu wel van de prachtige zonnestralen en herfstkleuren. Langzaam wordt het toch nog wat warmer hier.... maar die lege plek in die zonnestralen blijft... Daaaaaag en dank weer voor de warmte vanuit jullie kant middels dit heerlijke gerecht en het mooie stukje tekst. Eugenie

Gemaakt en gegeten en het was heerlijk! Wij hebben het zelf lekker met koerdisch brood gegeten. Jammie!! Dank je wel!

Mmm, dat was het kleine beetje inspiratie dat ik zocht voor vanavond :) ziet er lekker uit, ik weet wat ik ga maken en eten, dank! :)

Lijkt me lekker, Jolijn!

Superlekker zeg, de zuurkool geeft net dat frissige ter contrast daar waar ik in mijn prevegan leven creme fraiche had gebruikt. Dank je wel voor dit recept, hij komt in mijn favorietenmap :-)

Smaakt heerlijk! Alleen werd het bij mij ook meer soep dan curry. Daarom gepureerd en als dikke soep gegeten. Het zou aan het soort linzen kunnen liggen, ik had linzen uit blik gebruikt.