Matcha Latte
matcha-latte-amandelmelk-vegan
Sinds ik bijna geen koffie meer drink neem ik vaak een matcha latte als ik een oppepper nodig heb. Matcha-poeder is niks meer of minder dan gedroogde groene thee bladeren die vermalen zijn. De thee bevat wel cafeïne, maar ook L-theanine: een aminozuur dat bekend staat dat het je lichaam een kalm gevoel geeft. De theebladeren die worden verwerkt tot matcha worden de laatste weken voor de oogst afgeschermd van de zon, waardoor ze extra L-theanine aanmaken. De cafeïne wordt dus gebalanceerd door de L-theanine. Dit geeft ook meteen de zoete en zachte smaak aan de thee. Veel mensen ervaren na het drinken van een kopje matcha een soort van 'kalme alertheid'. Misschien een keer proberen voor het mediteren? De smaak van een matcha latte is vrij sterk, ik moest er even aan wennen, maar vind het nu heerlijk! Matcha thee heeft ook veel gezondheidsvoordelen. Zo zit er veel chlorofyl in het poeder, wat zware metalen uit het lichaam helpt te verwijderen en bevat het veel anti-oxidanten. Ook blijkt uit onderzoek dat groene thee het LDL-cholesterol (slechte cholesterol) helpt te verlagen en het bloedsuikergehalte stabiliseert. Ikzelf ben van mening dat het gewoon een lekker drankje is dat goed past binnen een gevarieerd voedingspatroon! Al benieuwd? Green Matcha Latte 1 drankje 1 tl matchapoeder 100 ml water 150 ml amandelmelk vanillepoeder ahornsiroop (optioneel) Breng het water aan de kook en laat ongeveer 2 minuten afkoelen. Giet het in je favoriete glas en roer het matchapoeder er goed doorheen. Je hebt hier speciale bamboe opkloppers voor, maar je kunt het ook met een vork of garde doen. Verwarm de amandelmelk en klop op met een melkopschuimer. Giet de melk over het matchadrankje en serveer met een beetje vanillepoeder. Je kunt de matcha latte eventueel zoeten met ahornsiroop. Tip: matcha latte op je werk drinken? Kies voor een eenvoudige variant. Meng het matchapoeder met heet water en voeg er een scheutje amandelmelk aan toe.
Martje
Door

Martje

op 23 Sep 2015

Heb(ben) je/ jullie een goed adres voor het poeder? Klinkt erg lekker en gezond maar als ik ga googlen raak ik een beetje overweldigd door alle prijs- en kwaliteitsverschil die er kennelijk bestaan.

Jolijn
Door

Jolijn

op 24 Sep 2015

Hi Martje, Ik gebruik deze: http://www.superbodyfood.nl/mattisson-absolute-matcha-powder-125gr.html?source=googlebase&gclid=Cj0KEQjwvo6wBRCG3Zv92ZSLlIYBEiQA5PLVAhO3Yl95QbMgJetczGm_POTc_z2-keCyDaRrzf-z3Y0aAhUq8P8HAQ Groetjes Jolijn

Martje
Door

Martje

op 28 Sep 2015

Dankjewel!

Sacha
Door

Sacha

op 19 Nov 2015

Hoi Jolijn, Ik heb eigenlijk een vraag over je schuim. Het schuim krijg ik echt niet zo mooi dik en zacht. Heb jij nog tips voor mij? Groetjes, Sacha

Jolijn
Door

Jolijn

op 19 Nov 2015

Hi Sacha, Gebruik amandelmelk of sojamelk, die kloppen het beste op. Je kunt de melk beter niet zo heet laten worden, dan lukt het niet meer. Ik klop ongeveer 25 seconden op. Laat je me weten of het lukt? Succes!

Tamara
Door

Tamara

op 23 Sep 2015

Hoi Jolijn! Ik ben ook fan van de Matcha latte. Ik nam hem vaak bij Bagels & beans in plaats van koffie, tot ik erachter kwam dat er helaas behoorlijk veel suiker aan het poeder is toegevoegd, omdat het anders veel bitterder zou smaken. Waar haal jij je Matchapoeder vandaan? Is dat wel puur of zijn er ook andere dingen aan toegevoegd? Dankjewel! Groetjes, Tamara

Jolijn
Door

Jolijn

op 24 Sep 2015

Hi Tamara, Dit merk haal ik: http://www.superbodyfood.nl/mattisson-absolute-matcha-powder-125gr.html?source=googlebase&gclid=Cj0KEQjwvo6wBRCG3Zv92ZSLlIYBEiQA5PLVAhO3Yl95QbMgJetczGm_POTc_z2-keCyDaRrzf-z3Y0aAhUq8P8HAQ Hier zit geen suiker aan toegevoegd. Groetjes Jolijn

Tamara
Door

Tamara

op 24 Sep 2015

Dankjewel voor je snelle reactie! Ga er meteen naar kijken :-)

Sanne
Door

Sanne

op 22 Sep 2015

Hoi Jolijn, Weet je of er een verschil is met gewone groene thee? Zit er meer L-theanine in de poedervariant? Groetjes, Sanne ps. leuke site heb je :-)

Floor
Door

Floor

op 29 Apr 2016

HUG THE TEA verkoopt echt de lekkerste Matcha die ik ooit heb geproefd. Biologisch en A kwaliteit rechtstreeks uit Japan. Deze winkel zit in Den Haag en ze hebben ook een webshop: www.hugthetea.com. Echt een aanrader!

Marije
Door

Marije

op 24 Sep 2015

Lijkt me wen heerlijk drankje!! Maar wel een vraagje; waar haal je de matcha vandaan? De enige die ik hier kon vinden was de groene tuinen, waar het 50(!) Euro voor een heel iniminie klein beetje kost!

Claire
Door

Claire

op 02 Jan 2016

Beste Marije, Je kunt hele goeie Matcha (biologisch en eerste pluk dus lekkere smaak) kopen bij HUG THE TEA in Den Haag. Een zakje van 50 gr kost €19,- en daar kun je ong 35-40 kopjes mee zetten. Echt een aanrader!

Jolijn
Door

Jolijn

op 24 Sep 2015

Hi Marije, Ik heb hem gehaald bij de Ekodis hier in Amsterdam. Deze is het: http://www.superbodyfood.nl/mattisson-absolute-matcha-powder-125gr.html?source=googlebase&gclid=Cj0KEQjwvo6wBRCG3Zv92ZSLlIYBEiQA5PLVAhO3Yl95QbMgJetczGm_POTc_z2-keCyDaRrzf-z3Y0aAhUq8P8HAQ Je kunt hem dus ook online bestellen. Groetjes Jolijn

marielle
Door

marielle

op 26 Jan 2016

Als jullie goede kwaliteit matcha poeder zoeken. Kijk eens op mijn site bij groene thee. Heb ook een video gemaakt waarin ik stap voor stap uitleg hoe je de matcha latte maakt. Je kunt kiezen uit pure matcha (25 gram) die ook in Japan bij de officiele theeceremonies wordt gebruikt of een kant & klare mix (100 gram). De ene is met en de andere is puur en zonder suiker. Enjoy

Superfood 'matcha' | Florette
Door

Superfood 'matcha' | Florette

op 03 Aug 2017

[…] eerste plaats vooral gebruikt om thee van te maken, maar matcha Lattes zijn ook al volledig in. Met dit receptje kan je het zelf uitproberen. Voor de non-theedrinkers die matcha toch willen uitproberen hebben we […]

jacqueline metselaar
Door

jacqueline metselaar

op 21 Sep 2015

Ik neem deze vaak bij bagel & beans Ga eens kijken waar ik matchapoeder kan halen. Kan het ook zelf maken wellicht, heb verse groene thee bladeren. Zou dat kunnen?

Elien Lemahieu
Door

Elien Lemahieu

op 11 Jan 2018

Zeer lekker receptje!!

Jolijn
Door

Jolijn

op 14 Jan 2018

Yay!

Els
Door

Els

op 20 Dec 2015

Voor iedereen die Matcha poeder zocht, bij Matchatopper.nl hebben ze nu ook speciale poeder voor Matcha Latte.

Reactie plaatsen

Zak dieper in je lijf